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気がつくと、冷蔵庫の中で「キュウリがヤバイ！」こんなことは日常茶飯ではないだろうか。新鮮なものならば、どうにだって使える。
そこで、どうすればいいのか。答えは簡単。「焼いてしまおう」ということ。
１、は乱切りにして、沖縄ペンギン食堂の『石垣島のラー油』を使ってフライパンで焼い たもの。味が不安だったので、塩少々など。味が濃いのでトマトと合わせた。
２、は生姜と塩胡椒醤油で焼いた。
３、はそのまま『石垣島のラー油』のみで焼いた。
反省：２が成功。１はまあまあ。３はもう少し工夫が必要。ラー油は、たまたま手元あった貴重なもの。最近は手に入りやすいかも。以前は石垣島でも一人二個しか売ってくれなかった。古くなったものを強引にねじ伏せようとしただけかもしれない。
